皮冻粉的制作方法

专利的指定:皮肤使冻僵粉的配制品方式
技术围绕
本策划属于用疏远的猪革制品进行的食品及其进行方式。。
用鲜猪革制品做成的皮冻食品(俗名肉冻),具有清冷难取悦地的加标点于,中国有悠长的食品工业历史,特别新近几年中,公众查明它具有,受到宽大客户的喜爱。仍然,鉴于其旷日持久的和劳动密集制造,很难征服凝结弄平和坚硬,王室的工业常常受到限度局限。这样,市场管理所上呈现了便宜使冻僵皮革制的拖延推销术M。,侮辱它对新近的客户很近便的,仍然,鉴于果冻完整地的特点,这也会理由卫生学成绩。、一系列成绩,如贮藏,使为难长距离的寄存、长途横越和,这限度局限了这种食物的消耗和工业。。
本策划的行动是设计一种皮肤使冻僵粉及其制造。,处置是你这么说的嘛!成绩,而且从容的构成疑问句和否定句。,饮食近便的的优点。
本策划的技术特点列举如下,刮掉疏远的猪革制品,在锅里加偷猎,直到皮肤使混合在一起。,终极酒浓度为30-60%,脱水阴暗的后,粉末构成。干燥粉喷出水沫者可用于脱水阴暗的。,或滚筒阴暗的,或使冻僵阴暗的,或空位阴暗的抽杀成粉末等。还可以在熬煮酒中分支机构少于2%的洋菜植物琼脂和/或正式的金额的味道,像盐相似的。
从是你这么说的嘛!特点可以看出,当本策划配制品的皮肤冻粉可可食用的时,必要,水与粉末的分量比约为10:1。,当变凉或分支机构洋菜植物琼脂时,加水的相称可以校准,皮冻粉完整分解后可分支机构正式的金额味道,放凉则凝结成皮冻。其可食用的近便的、卫生学、软硬易征服,更近便的于王室的内的构成疑问句和否定句。而且皮冻粉的构成疑问句和否定句轻易,本钱低,笨蛋横越近便的,可以长距离的寄存,构成疑问句和否定句说话中肯内在弥撒曲轻易标定。
上面以分别的非局限实行例来阐明本策划的技术特点。
实行例1 取刮去油脂、分派残毛的鲜猪革制品约5Kg除杂,切碎放入锅内加10Kg水,及正式的金额食盐、花椒、黄棕色的、八角、姜片等,先用猛火烧开后改用熜熬煮,在熬煮进行中若水份挥发过多,可任何时候补加水,直至肉皮整个使混合在一起,约4小时,捞出老化渣,此刻酒性能约11升,那么经过辊筒阴暗的,抽杀成皮冻粉,约。
实行例2 取处置好的鲜猪革制品约4Kg,1Kg猪蹄筋,在内高压锅内,加水约6Kg,并分支机构正式的金额味道,热情的并拿住压力小时后,捞出老化渣,此刻酒性能约11升,那么经过阴暗的撢子成皮冻粉,约。
实行例3 取处置好的鲜猪革制品约4Kg,猪蹄筋1Kg,加水14Kg熬煮,至肉皮整个使混合在一起时,分支机构洋菜植物琼脂,待使混合在一起时,酒性能约15升,正式的刻度经过阴暗的撢子成皮冻粉,约。
权力声称
1.一种以鲜猪革制品为备有制成的皮冻粉及其构成疑问句和否定句方式,其特点在从此刮掉疏远的猪革制品,在锅里加偷猎,直到皮肤使混合在一起。,终极酒浓度为30-60%,再经脱水阴暗的后成粉。
2.理智权力声称1所述的皮冻粉及其构成疑问句和否定句方式,其特点符合所述的干燥粉喷出水沫者可用于脱水阴暗的。、未定之事辊筒阴暗的抽杀、或使冻僵阴暗的、空位烘干燥抽杀。
3.理智权力声称2所述的皮冻粉及其构成疑问句和否定句方式,其特点符合在熬煮时还可以分支机构正式的金额的味道或/和少于肉皮分量1/4的鲜蹄筋。
4.理智权力声称2或3所述的皮冻粉及其构成疑问句和否定句方式,其特点符合在熬煮后的酒中可以分支机构少于酒分量2%的洋菜植物琼脂。
全文摘要
一种以鲜猪革制品为备有制成的皮冻粉及其构成疑问句和否定句方式,是将鲜猪革制品使混合在一起后,经过脱水阴暗的后成粉,可食用的时只需按必然相称加水热情的分解,变凉凝结成皮冻,其可食用的近便的、卫生学、软硬易征服,更近便的王室的内的构成疑问句和否定句,且构成疑问句和否定句轻易,本钱低,笨蛋横越近便的,可以长距离的寄存,构成疑问句和否定句说话中肯内在弥撒曲轻易标定,处置了长距离的以来公众难以处置的成绩。
文档编号A23L1/31GK1112810SQ9510314
上级的日1995年12月6日 适合日期1995年3月23日 先日1995年3月23日
策划者徐锦章 适合人:徐锦章

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